Havuçlu Tatlar Havuçlu Toplar

 Havuçlu Toplar


Havuçlu Toplar

  Çay saati yazımızda bahsettiğim meşhur havuçlu topların tarifinde şimdi sıra. İstisnasız yiyen herkesin beğendiği tatlı oldu bu küçük toplar. Gerçi benim toplarım biraz yamuk olmuş ama siz eminim deneyince daha güzelini yapabilirsiniz.



Havuçlu Toplar


Malzemeler:

• 2 tane orta boy havuç
• 1,5 paket pötibör bisküvi
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 30 gr margarin
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz ve/veya fındık içi
• Hindistan Cevizi

Hazırlanışı:

• Havuçların kabuklarını soyup iri bir şekilde rendeliyoruz.
• Rendelenmiş havuçlarımızı, şeker, su ve vanilyamızı bir tencerede, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. (Benimki bir türlü suyunu çekmeyince sanırım tarife uymayarak biraz erken ocaktan aldım ama siz ustanın dediğini yapın gittiği yoldan gitmeyin:)
• Pişen havuçları ocaktan alıp önce margarinimizi, sonra ceviz içi ve bisküvilerimizi ekleyerek karıştırıyoruz. (bisküvinin oranı konusunda endişe etmeyin, tam bu malzemelere göre oluyor)
• Son olarak da karışımdan parçalar alıp elimizde top şeklini veriyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz.

       Bir de hemen, havuça ilişkin bilmemiz gerekenlerden bahsetmek gerekirse; kendisi şeker, mineral tuzlar, vitaminler (özellikle de A vitamini) ve pektin bakımından zengin, karoten içeren bir yiyecektir. Ayrıca eğer yolunuz Ankara'nın Beypazarı ilçesine düşerse, havuçtan yapılmış envai çeşit yiyecekle karşılaşmanız mümkündür.
      Efendim, afiyet bal şeker olsun...