Peynirli Zeytinli Poğaça

Hamurişlerine, özellikle de poğaçalara ve çöreklere çok düşkün birisi olarak, eşim, hamurunda peynir ve otlar olan bir poğaça isteyince, mutfaktaki malzeme ile göz kararı bir hamur hazırladım. Sonuç? Bizce gayet güzel oldu. Geliştirilebilir bir tarif tabii... Siz istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 paket yaş maya
• 1 bardak süt
• 1 bardak su
• 1 bardak zeytinyağ
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un
• 100 gr ezilmiş peynir
• 100 gr ayıklanmış ve kesilmiş zeytin
• 1 bardak ceviz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydonoz
• Üzeri için: yumurta sarısı, çörekotu, susam

Hazırlanışı:

• Ilık süt ve suyu bir kaba alıp, içine mayayı katıp eritiyoruz.
• Daha sonra içine yumurtayı, zeytinyağını, şekeri, tuzu,mahlebi ve peyniri ekleyip karıştırıyoruz. Karışıma yavaş yavaş unu ekleyip yoğuruyoruz.
• Hamuru yoğurduktan sonra, kıyılmış maydonoz, dereotu ve zeytinleri ekliyoruz.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, şekil verip tepsiye dizdikten sonra,üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu ve susam ekleyip, 180 derece ısılı fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun...