Tavuklu Salata

Merhabalar.. Bu gün de Neslihan Abla'nın tavuklu salatası vardı menüde.. Çok sevgili arkadaşım Gülce misafirimdi.. Kızar mı bilmiyorum ama ailecek bi fotoğraflarını da çektim ve burda paylaşıyorum. Gülce, eşi Osman ve dünyalar tatlısı oğulları, yeğenimiz Mert.. Tabi onları fotoğraftaki gibi apartman merdivenlerinde ağırlamadık:) Çıkarlarken son anda yakaladım, ama dünyanın en tatlı tablosu değil mi, paylaşmadan edemedim:)

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
2 tane patates
2 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
Yarım demet dere otu
Zeytinyağı
Limon
Karabiber, tuz

 Hazırlanışı:
Tavukları ve patatesleri ayrı tencerelerde haşlıyoruz. Bunlar soğurken biberlerimizi, dereotumuzu da doğrayıp, karıştırma kabımıza alıyoruz. Soğuyan tavuklarımızı didikliyoruz ve patateslerimizi de büyük parçalar halinde doğruyoruz. Karabiberimizi, zeytinyağımızı ve bol limonumuzu ekleyip malzemelerimizi harmanlıyoruz.

Bu arada bu güzel kaplar da Gülce'nin hediyyesi. Hemen hevesle salatamı bi tanesine koyup salata fotoğraflarını çektim:) Bu arada iş değişikliği sebebiyle yine blogdan biraz uzak kaldım. Gülce bana yeniden güç verdi, hemen bi tarif ekledim..

Afiyet olsun...

Avokado Salatası

Avokado çok bilinen bir yiyecek olmasa da bağışıklık sistemi ve sindirim sistemi için güçlendirici niteliktedir. Yaşlanma sürecini yavaşlatır. Kalp ve damar hastalıkları için en iyi doğal ilaç olduğu söylenir. İçinde bulunan protein, mineral ve vitaminler küçük çocuklar ve hamile bayanlar için gereklidir. O yüzden imkanınız olur da damak tadı oluşturabilirseniz çok sağlıklı olduğunu söylemek mümkün.



Avokado Salatası



Malzemeler:



2 tane avokado,

2 diş sarımsak,

Bir kaç dal maydonoz,

Zeytinyağı,

Limon suyu,

Tuz

Hazırlanışı:

Avokadolarımızın kabuklarını soyuyoruz ve çekirdeklerini çıkarıyoruz. Salata yapmak için uygun bir kaba doğruyoruz. İnce kıyılmış maydonoz ve sarımsağımızı ekliyoruz. Tuz, zeytinyağı ve limon suyundan oluşan sosumuzu da üzerine döküp, şöyle bi karıştırıyoruz. Eğer arzu ederseniz çok yumuşaksa güzelce ezip, ekmeğinize sürerek yiyebilirsiniz. Denemeye değer;) Afiyet olsun...

Közlenmiş Patlıcan ve Biber Salatası

közlenmiş patlıcan ve biber salatası

Közlenmiş sebzeleri çok seviyorum ama ocakta közlediğimde de sanki tüp kokusu geliyor burnuma, ben de fırında yapıyorum artık. Son olarak ağırlamış olduğum misafirlerim için de yaptım bir büyük tabak.  3 tane kırmızı biber, 3 tane yeşil biber, 3 tane de patlıcanı fırının ızgarasına yerleştirip altına da fırının kirlenmemesi için yağlı kağıt koydum. Çünkü sebzeler sulanınca damlalar halinde yere düşüyor. Sebzelerimi ara sıra ters yüz ederek 200 derece fırında közledim. Önce yeşil biber sonra kırmızı biber son olarak da patlıcan közlenmiş oluyor. Közlenmiş olan sebzeleri çıkarıp bildiğiniz gibi kabuklarını soydum ve büyükçe doğradım. İnce kıyılmış bi kaç dal maydonoz da ekledim. Biraz sarımsak, biraz limon suyu, tuz ve biraz da zeytin yağı ile hazırladığım sosu, doğramış olduğum malzemenin üzerine döktüm. Bu kadar mı güzel kokar, çok lezzetli oldu, afiyet olsun...:)

Tuzlu Kek

Çay Saati Tuzlu Kek

Hafta sonu baya kalabalık misafir ağırladım, 17 kişilik, haliyle ne ne yapacağımı şaşırdım. İnsan herşey güzel olsun istiyor, yoruldum azıcık. Ama arkadaşım Şule Kabak Tatlısı takviyesiyle menümü daha güzel hale getirdi, çok da güzel olmuştu valla. Kabak tatlısı için de tarifi buraya mutlaka ekliycem. Menümde şunlar vardı:

Tuzlu Kek

Kıymalı Börek

Patatesli Peynirli Börek

Kısır

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Közlenmiş Patlıcan ve Biber Salatası

Fırında Mücver

Tahinli Çörek

Vişne Soslu Cheese Kek

Kabak Tatlısı

Valla o telaşe içinde masanın fotoğrafını çekmeyi bile unutmuşum yine. O yüzden yaprak sarmam ve cheese kekimin fotoğrafı yok, diğerlerini de yaparken çektim zaten, sırayla da ekliycem tariflerini ve fotoğraflarını. Önce tuzlu kekimden başlıyorum, ayrıca da kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum:)

Malzemeler:

3 tane yumurta

1 bardak yoğurt

1 bardak yağ

1 bardak beyaz peynir

Yarım demet maydonoz

Tuz, Çörekotu

Un

1 Paket Kabartma Tozu

Hazırlanışı:

Önce yumurtaları çırpıyoruz, sonra yağ ve yoğurtu da sırayla ekleyip güzelce çırpmaya devam ediyoruz. Sonraki aşamada peynir (rendelenmiş), ince kıyılmış maydonoz, tuz, çörekotu ve unu da ekleyip hamurumuzu hazırlıyoruz, kabartma tozunu da ekleyince pişirmeye hazır hale geliyor. Fırın tepsimizi yağlayıp, 180 derece ısıtılmış fırına veriyoruz. Ben kelepçeli ortası delik kalıpta yaptım, daha estetik dursun diye, ama siz borcam da da yapabilirsiniz. Çörekotunu da üzerine koyabilirsininz o zaman. Afiyet olsun...